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崔さんのお誕生日!みなさまありがとうセット2024(ぜひとも召し上がってください)
30%OFF
¥6,510
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参鶏湯(サムゲタン)【高麗人参4年根】(約1.2kg)2人前
¥4,320
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参鶏湯(サムゲタン)のほぐしお粥【五穀米と地鶏】(180g)
¥972
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キムチチゲ専用低温醗酵熟成キムチ~待っていたら想像以上に素敵でした~※あったらラッキー不定期販売(700g)
¥2,700
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薬膳キムチ(290g)※不定期販売
¥1,350
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薬膳キムチ(290g×4個)※不定期販売
¥5,000
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コンドレ麺/グルテンフリー且つ、アレルゲンフリー。有機コンドレ(朝鮮アザミ)の蒸しとほぐしの熟成を経たコンドレと玄米で作った乾麺です。色・香り・味・栄養がたっぷり凝縮しています
¥2,700
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乾シレギ60g/レシピ付き/日本では珍しい【葉大根】の若葉の乾物です。柔らかい食味と懐かしい優しい薫り/蒸しとほぐしの熟成を経た乾物です。色・香り・味・栄養がたっぷり凝縮しています
¥1,750
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乾ヌンゲスンマ50g/レシピ付き/お坊さんのお肉代わり!独特な風味としっかりした食感は珍しくも懐かしい/蒸しとほぐしの熟成を経た乾物です。色・香り・味・栄養がたっぷり凝縮しています
¥1,750
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乾コムチュイ50g/レシピ付き/葉のさわやかさと茎のコリコリ感はクセになる。/有機チュイの蒸しとほぐしの熟成を経た乾物です。色・香り・味・栄養がたっぷり凝縮しています
¥1,750
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乾チュイ60g/レシピ付き/さわやかな香りのする山菜/有機チュイの蒸しとほぐしの熟成を経た乾物です。色・香り・味・栄養がたっぷり凝縮しています
¥1,750
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乾トラジ30g/レシピ付き/煮汁もなにもかもが為になる/有機トラジの蒸しとほぐしの熟成を経た乾物です。色・香り・味・栄養がたっぷり凝縮しています
¥1,750
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乾コンドレ60g(炊き込みご飯がおススメ。およそ5合分)/レシピ付き/有機コンドレ(朝鮮アザミ)の蒸しとほぐしの熟成を経た乾物です。色・香り・味・栄養がたっぷり凝縮しています
¥1,750
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乾刻みコンドレ50g(炊き込みご飯がおススメ。およそ5合分)/レシピ付き/有機コンドレ(朝鮮アザミ)の蒸しとほぐしの熟成を経た乾物です。色・香り・味・栄養がたっぷり凝縮しています
¥1,750
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おうちでサムゲタンをつくる薬膳キット※丸鶏は入っておりません。(丸鶏一匹分量)
¥1,188
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四代目醗酵職人/【大和撫子ソース】焼き茄子と醗酵梅蜜と天然コチュジャンのORIENTAL VEGANソース/80g
¥1,300
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四代目醗酵職人/【醗酵薬念醤】~満ち満ちた野草たち~風味と旨みと野菜と醗酵のMetamorphose/210g
¥1,800
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四代目醗酵職人/【醗酵ニンニク酢】気づけば,,2018年から仕込んでいたニンニクの酢漬けが出てきました/250g
¥1,320
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崔さんの手作りコチュジャン(310g)
¥1,664
SOLD OUT
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コチュジャンワークショップキット~自ら育てる天然醗酵コチュジャン~
¥5,556
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キムチヤンニョム~キムチを造ったりチゲに煮込んだり~(310g)※キムチづくりの場合・・白菜およそ半株/大根およそ一本
¥1,815
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アミの塩辛(310g)
¥1,701
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四代目醗酵職人/【2017年製造 生揚げ醗酵魚醤】~2017年に仕込みました。天日塩とイワシによる海の醗酵/210g
¥1,900
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四代目醗酵職人/【精進ヤンニョム】動物性不使用・ニンニク不使用のオリエンタルヴィーガン(五葷抜き)のヤンニョムです。お鍋や自家製キムチにぜひ/310g
¥2,100