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2024/10/31 16:02

皆様こんにちは。


 K-POPや韓国ドラマは、すでに私たちの生活の一部となっています。

 日本の伝統的食文化の世界でも、同じように韓流が広がっているのをご存じですか? 
 江戸前寿司、かば焼き、天ぷらなどで大人気のアナゴのことです。 秘伝のたれに漬け込み、ふっくらと焼き上げられた煮アナゴ。
ホクホクしたアナゴの天ぷら。

 韓国近海にはアナゴの好漁場があり、脂がのった高品質のアナゴが水揚げされます。

 加工品や冷凍品だけでなく、生きたアナゴが「活魚車」というトラックに積まれ、毎日のようにフェリーで日本に輸入されています。

 日本産よりも安定して品質がいいと言う方も多く、一流の寿司店や日本料理店が、韓国産アナゴを使っているのです。 
 その隠れた“韓流”であるアナゴを日本の皆様に味わっていただき、もっとよく知って頂こうと、

韓国南部のアナゴ産地「統営(トンヨン)」にあるウジン物産が、試食会を開催します。

もちろん無料です。 ぜひお待ちしております。