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- KENZO冷麺SET【冷麺2食、醗酵生姜、牡蠣とアワビの熟成醤油タレ】
KENZO冷麺SET【冷麺2食、醗酵生姜、牡蠣とアワビの熟成醤油タレ】
ぜひ、召し上がってください。シンプルが故、全力で仕込んでおります。熟成タレの旨み・醗酵生姜の風味・冷麺の食感
ぜひ、一度だけでもお試しを、、
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①冷麺専用熟成醤油タレ×180g（二人前量）
牡蠣とアワビの熟成醤油タレ
・・秘伝です。天然醗酵の旨み。単品販売もあります。牡蠣のエキス、アワビのエキスと魚醤を熟成させました。冷麺以外にも温かい麺にも、ご飯にも卵にも、
※タレの分量半分に対してお水が200mlで美味しいスープです。
賞味期限：冷蔵20日
原材料：濃縮牡蛎エキス、醤油、ねぎ、あわびエキス、にんにく、ねぎ、玉ねぎ、イワシエキス、生姜、ゴマ、蜂蜜、ゴマ油
アレルゲン：あわび、牡蠣、大豆、小麦
②醗酵生姜×82g
生姜を一次醗酵、その後韓国伝統のキムチヤンニョムでじっくりことこと煮込み、2次醗酵と熟成。辛すぎない美味しすぎる醗酵生姜です※美味しさは四代目醗酵職人の個人の見解です
賞味期限：冷蔵20日
原材料：生姜、キムチヤンニョム、白ゴマ油
アレルゲン：えび
③韓国冷麺160g×2袋
本格的なそば粉を使用した冷麺
賞味期限：冷蔵10日
原材料：小麦粉、そば粉、でん粉、食塩、酒精
アレルゲン：そば、小麦
