【宝暦建三地みそ】/310g

地の力、時の味——
畑中商店と建三と地たまり・地みそ

ひとの手と、微生物と、時間だけで育てました。
甘くしたいとも、塩を効かせたいとも、思っていない。
ただ、素材が「どう在りたいか」を聴きながら、ゆだねて、見守ってきました。

宝暦の全麹、三年熟成の天日塩。
香りは高く、味は深く、でもとげとげしさはなく。
静かに広がって、最後にはやさしく溶けていく。

これは調味料ではなく、自然と共に生きる感覚を呼び覚ます食べものです。
The Power of Earth, the Flavor of Time—
Hatanaka Shoten × Kenzo × Traditional Tamari & Miso

Made only with human hands, microbes, and time.
Not crafted to be sweet. Not designed to be salty.
We simply listened—
to how the ingredients wished to be,
and quietly stood beside them.

Crafted from whole koji and aged with sun-dried sea salt for over three years.
A fragrance that blooms, a flavor that deepens—
never sharp, always kind.
It unfolds gently, then dissolves softly into stillness.

This is not a condiment.
It is food that awakens the feeling of living with nature.

----------------
内容量：310ｇ

賞味期限：冷蔵250日

原材料：大豆、大麦、小麦、天日塩

アレルゲン：大豆、小麦
----------------
地たまりはこちら⇒https://ec.kimchi3.com/items/108903917


個性豊かな白菜キムチもご用意しております。お好みの白菜キムチをぜひ、召し上がってください。
↓↓↓
①通のための白菜キムチ/崔家のこだわりのみ。ぶれないキムチ
https://ec.kimchi3.com/items/49702632

②コクのある白菜キムチ～干し柿を使用した自然のコックリした甘みを感じるキムチ～/ぶれないレシピの通の白菜キムチに天日干し柿を使用したこっくり優しい甘みの白菜キムチです。くどくないしかし、しっとり甘みのヤンニョムは辛いものが苦手な方にぜひ
https://ec.kimchi3.com/items/49702638

③精進キムチ~動物性と五葷を抜いた白菜キムチ。物足りなくはありません、華やかさはこちらが上です~/精進とは野菜食ではなく、仏教における儀式のための食です。穏やかな心のための醗酵食品です。植物性だと心得違いしないでください。丁寧に天然醗酵しているため物足りなさも薄さも全くございません。華やかな薫りとキレのある旨みです。意外と男性の方から人気です。
https://ec.kimchi3.com/items/49702647

④白菜キムチ【極味】（きわみ）～崔家のキムチの集大成～/異常なほど原料にこだわりぬいたキムチ。原価なんて全くの無視。絶対に妥協しない貴重な食材がある限りご用意可能です。
https://ec.kimchi3.com/items/49702644

⑤チゲ専用1年熟成キムチ/チゲや炒め物、調理にうってつけの熟成キムチです
https://ec.kimchi3.com/items/71132277

⑥薬膳キムチ/熟成キムチをベースに薬膳（栗、棗、クコの実）を加えた慈愛に満ちた白菜キムチです
https://ec.kimchi3.com/items/71960030

⑦ヤンニョム250%たっぷりヤンニョムの白菜キムチ/崔さんのヤンニョムは天然醗酵のための栄養がたっぷりです。濃厚な旨みですが塩辛さは皆無。たまには贅沢なヤンニョムたっぷりの白菜キムチをぜひ
https://ec.kimchi3.com/items/65524236

⑧醗酵にんにく200%の白菜キムチ/ニンニクをたっぷり使いました。しかし生のニンニクではなく2018年仕込みの醗酵にんにくを使用。きつすぎず辛すぎず、かつ腹痛も起こさない。時間をかけて手にいれたほかには絶対にないニンニクたっぷりキムチです。
https://ec.kimchi3.com/items/69051728

⑨激辛醗酵キムチ/激辛好きのための白菜キムチ。ご存じの通り、ただ辛くしてはおりません。熟成させた【青陽青唐辛子】を加えヤンニョムを追熟しております。大人のための心地よい滋味香る上品な激辛キムチです
https://ec.kimchi3.com/items/49702657

⑩激！激辛醗酵キムチ/もっと辛くしました。しかし、いわゆる激辛好きな方からしたら物足りないかもしれません
https://ec.kimchi3.com/items/49702658

⑪自家製キムチ手造りキット（用意するのは自分の常在菌だけ）/自分の手を使って自分だけの自分のためのキムチを造るキットです。美味しく醗酵させてください
https://ec.kimchi3.com/items/49702660

【クーポン獲得方法】
ご記入いただいたレビューを、当社で確認しましたら、
クーポンコードを記載したメールをご送付いたします。
※レビューをご記入いただくとショップに注文IDが通知されますので、
　そちらの情報に添ってクーポンを配布いたします。
※過去のご注文でもクーポン配布対象になります。

【レビューの書き方】
▼ショッピングアプリBASEから購入した場合
アプリ内のメニュー「注文履歴」にレビューページへ進むボタンがありますのでそちらからレビューを行ってください。
※ご入金後に表示されます。未入金状態では表示されません。
▼WEBブラウザから購入した場合
商品が発送された際にお客さまへ自動送信されるメール「商品発送通知：ショップで購入した商品が発送されました。」内の「レビューを書いていただけませんか？」のURLより、レビューしていただけます。
【注意事項】
・本クーポンは、送料を除く注文金額が5,000円以上からご利用になれます。
・本クーポンは、おひとり様１回限り有効です。
・Apple Payをご利用の場合、クーポンは使用できません。
・有効期限は、クーポンの配布日の翌日から約1ヶ月となっております。
・このキャンペーンは、予告なく終了する場合がございますので予めご了承ください。

崔さんの公式ラインはお得な情報満載♪

https://lin.ee/CA1jVXRからお友達登録お願いします🔎

四代目醗酵職人のInstagramはこちらから。
なにを思い製造しているか感じてください

https://www.instagram.com/kenzo_gold3

崔さんの白菜キムチはこちら↓

①通のための白菜キムチ/崔家のこだわりのみ。ぶれないキムチ
https://ec.kimchi3.com/items/49702632
②コクのある白菜キムチ～干し柿を使用した自然のコックリした甘みを感じるキムチ～/ぶれないレシピの通の白菜キムチに天日干し柿を使用したこっくり優しい甘みの白菜キムチです。くどくないしかし、しっとり甘みのヤンニョムは辛いものが苦手な方にぜひ
https://ec.kimchi3.com/items/49702638
③精進キムチ~動物性と五葷を抜いた白菜キムチ。物足りなくはありません、華やかさはこちらが上です~/精進とは野菜食ではなく、仏教における儀式のための食です。穏やかな心のための醗酵食品です。植物性だと心得違いしないでください。丁寧に天然醗酵しているため物足りなさも薄さも全くございません。華やかな薫りとキレのある旨みです。意外と男性の方から人気です。
https://ec.kimchi3.com/items/49702647
④白菜キムチ【極味】（きわみ）～崔家のキムチの集大成～/異常なほど原料にこだわりぬいたキムチ。原価なんて全くの無視。絶対に妥協しない貴重な食材がある限りご用意可能です。
https://ec.kimchi3.com/items/49702644
⑤チゲ専用1年熟成キムチ/チゲや炒め物、調理にうってつけの熟成キムチです
https://ec.kimchi3.com/items/71132277

⑥薬膳キムチ/熟成キムチをベースに薬膳（栗、棗、クコの実）を加えた慈愛に満ちた白菜キムチです
https://ec.kimchi3.com/items/71960030
⑦ヤンニョム250%たっぷりヤンニョムの白菜キムチ/崔さんのヤンニョムは天然醗酵のための栄養がたっぷりです。濃厚な旨みですが塩辛さは皆無。たまには贅沢なヤンニョムたっぷりの白菜キムチをぜひ
https://ec.kimchi3.com/items/65524236
⑧醗酵にんにく200%の白菜キムチ/ニンニクをたっぷり使いました。しかし生のニンニクではなく2018年仕込みの醗酵にんにくを使用。きつすぎず辛すぎず、かつ腹痛も起こさない。時間をかけて手にいれたほかには絶対にないニンニクたっぷりキムチです。
https://ec.kimchi3.com/items/69051728
⑨激辛醗酵キムチ/激辛好きのための白菜キムチ。ご存じの通り、ただ辛くしてはおりません。熟成させた【青陽青唐辛子】を加えヤンニョムを追熟しております。大人のための心地よい滋味香る上品な激辛キムチです
https://ec.kimchi3.com/items/49702657
⑩激！激辛醗酵キムチ/もっと辛くしました。しかし、いわゆる激辛好きな方からしたら物足りないかもしれません
https://ec.kimchi3.com/items/49702658
⑪自家製キムチ手造りキット（用意するのは自分の常在菌だけ）/自分の手を使って自分だけの自分のためのキムチを造るキットです。美味しく醗酵させてください
https://ec.kimchi3.com/items/49702660